Шкаф коптильни
Коптильный шкаф (ИЗГОТОВЛЕНИЕ | ОБЗОР | ТЕСТ)
Горячее копчение подразумевает обработку продуктов внутри основной камеры при помощи высокой температуры и тлеющего дыма. Горячая среда появляется от нагрева, и именно за счёт дыма и горячего воздуха пища получается ароматной и сочной. Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления — минут.
Коптильни холодного копчения
У готового продукта дольше срок хранения и совершенно другой вкус. Но для поддержания тления щепы в течение длительного времени необходим качественный дымогенератор, который будет стабильно дымить в течение заданного времени. А для удержания генерируемого дыма не обойтись без коптильного шкафа.
- Деревянные коптильные шкафы
- Шкаф разработан для холодного и горячего копчения, толщина изделия 2 мм.
- Вырабатывают дым для приготовления копченых продуктов: рыбы, мяса, курицы, колбасы, сала, грибов.
- Домашние напитки.
- Коптильня для ресторана и кафе
- Копчение, наверное, самый востребованный метод приготовления мясных продуктов, особенно в среде ресторанных гурманов, умеющих оценить самые тонкие оттенки и нюансы деликатесных свойств подаваемого блюда. Поэтому коптильни, которые на сегодня существуют в продаже, в любом случае предназначены для поваров — профессионалов, умеющих создавать новые, тонкие вкусовые букеты, умеют комбинировать с различными оттенками воздействия на вкусовые и обонятельные рецепторы клиента.
- Email: office mydymok.
- В корзину Оформить.
В интернет-магазине вы подберете коптильню для горячего или холодного копчения, в зависимости от необходимый габаритных размеров и количества получаемого продукта на выходе. Коптильни изготовлены из материала, обладающего особыми свойствами и устойчивого к воздействию нагрева и коррозии. Как к Вам обращаться? Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Перейти к содержанию. Вид Сетки Вид списка.
