Рецепты соленья на зиму помидоры и огурцы - Соление томатов и огурцов
Как мариновать огурцы с помидорами и перцем
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Помидоры и огурцы холодным способом
Я уверена, что одними из самых любимых домашних заготовок впрок — являются огурцы и помидоры. Почти каждая уважающая себя хозяйка делает их на зиму по нескольку десятков банок. Но ещё более вкусными считаются банки Ассорти, где сочетаются сразу два вида вкусных и всеми любимых овощей.
- Пошаговый фоторецепт
- Домашний засол ассорти из помидоров и огурцов Автор: Иван Назаров. Время готовки: 30 мин.
- Сегодня хочу посоветовать вам замечательный рецепт помидоров и огурцов, резанных дольками на зиму. Этим рецептом я пользуюсь, когда остаются овощи разного размера и их неудобно консервировать целиком.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
Эти маринованные овощи — частые гости на нашей редакционной кухне: их привозит из своего родного города Арзамаса наш главред Роман Лошманов, а делает их его мама, Надежда Леонидовна. Пользуются они таким бешеным успехом, что мы решили наконец для нашего номера про консервацию сделать мастер-класс по их приготовлению. И отправились в Нижегородскую область, к автору. Она жила в Крыму, в поселке Ленино, куда попала по распределению из Бежецка — после педучилища. Сначала она делала соленья по северным рецептам, но на юге они не годятся, банки взрываются, так что этот рецепт — южный. Мама, правда, не делала ассорти, а мариновала отдельно огурцы и отдельно помидоры с острым перцем.
