Как сделать коптильную камеру
Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками
Копчености, приготовленные в домашних условиях, являются экологически чистыми и вкусными. Получить такой продукт можно своими руками. Вы можете использовать для этого одну из множества разновидностей коптилен, которые могут быть изготовлены из разных материалов.
Холодное копчение принципиально отличается от горячего тем, что продукты обрабатываются коптильным остуженным дымом, минуя этап горячей термической обработки. В результате такого приготовления все блюда приобретают специфический вкус копчения, а входящие в состав дыма вещества и элементы обеспечивают консервацию на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем, как выглядит коптильня холодного копчения своими руками, как ее сделать быстро и эффективно, а фото- и видео материалы позволят разобраться досконально в процессе изготовления такого несложного агрегата.
- Что важно при выборе коптильни для бизнеса?
- Люди начали коптить очень давно — одновременно с тем, как начали охотиться и заниматься рыболовством.
- Добрый день дорогие подписчики и читатели моего канала! Я продолжаю тему холодного копчения.
- Тема в разделе " Устройство коптильных камер ", создана пользователем EAS , 27 фев
- Вместимость 200 кг
- В этой статье: принципы копчения; температурные режимы при холодном и горячем копчении; сроки копчения продуктов; какая древесина подходит для копчения; устройство металлической коптильной камеры; как копчение влияет на сроки хранения продуктов; устройство домашней коптильни; как сделать коптильни для холодного и горячего копчения. Тысячелетия назад люди добывали себе пищу охотой и рыболовством, потребности в новом походе за пропитанием для племени возникали довольно часто — добытая с большим трудом добыча попросту портилась.
- Мы создаем профессиональное оборудование для копчения , сушки и вяления рыбы и мяса.
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы.
Запчасти, расходные материалы и комплектующие для мясоперерабатывающего оборудования. Сделать запрос. Магазин запчастей для мясоперерабатывающей промышленности CS-Cart - Платформа для интернет-магазинов. Ножи Dick.
