Горячая закуска технологическая карта - Технологические карты на горячие блюда
Закуска Мясные хитрости (ТТК5093)
Перейти к содержанию. Search for:. Главная страница » Технико-технологические карты блюд. Фузилли с лососем и брокколи ТТК
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствие с ГОСТ Р и распространяется на фирменное блюдо Рыба, тушенная в томате с овощами, вырабатываемое и реализуемое в Заведение общественного питания. Продовольственное сырьё, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда Рыба, тушенная в томате с овощами, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. Обработка всех используемых продуктов должна производиться в строгом соответствии с установленными санитарными нормами и правилами. Подготовленное рыбное филе промывают, нарезают на порционные куски, укладывают в посуду в два слоя, чередуя со слоями нашинкованных моркови, лука репчатого и корня петрушки.
- Выражаем огромную благодарность персоналу отеля "Кипарис",особенно Елене.
- Пасхальные куличи. Мы всегда рады ответить на любые ваши вопросы и помочь разобраться в возникших проблемах, просто позвоните нам или напишите письмо.
- Холодная закуска из жареных баклажанов, кабачков,шампиньонов и сладкого перца. Состав: кабачки, баклажаны, соль, гриб Шампиньон, перец Болгарский, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, петрушка, чеснок, лимон.
- Введите 4 последние цифры входящего номера. Нажимая кнопку «Получить код», вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
- Все блюда приготовлены нашим Шеф-поваром. В этом сборнике мы собрали самые востребованные блюда на банкете, фуршете.
- Калорийность: 60,22 ккал.
Современная скатерть-самобранка у Вас дома или в офисе! Что за чудеса? Так работает доставка готовой еды из столовой «Ем и Ем». Получив заказ, повара оперативно займутся приготовлением для Вас блюд из качественных продуктов, а Вы получите их прямо у двери дома или офиса в течение часа. Профессиональные повара работают мастерски и с душой. Все готовится из натуральных продуктов, с большим разнообразием сезонных овощей и зелени.
